Jussara
Líder da cozinha. Especialista em massas frescas e receitas italianas de família. É quem apresenta os pratos antes de saírem, e quem cuida pra que a temperatura, o ponto e o tempero estejam certos.
A cozinha italiana que a gente sempre quis fazer.
La Casa é o projeto italiano do Renato — comida feita à mão, com a calma da casa de família. A cozinha fica à vista, o tempero é natural, e a mesa de domingo tem cara de domingo.
A ideia do La Casa nasceu de uma vontade simples: trazer pra mesa a comida italiana que se faz em casa — o tortéi enrolado um por um, o capeletti da sopa, a polenta firme no ponto, o galeto no espeto. Receitas que vêm de família e que pedem tempo.
Renato vem da metalúrgica. Trouxe pra cozinha a mentalidade de processo, controle e pontualidade que a indústria exige. Antes do endereço de Ana Rech, a equipe já atendia empresas de Caxias do Sul com almoço corporativo — Marco Polo, concessionárias da região e metalúrgicas locais. O mesmo padrão.
A gente não acelera. Não substitui ingrediente por pó. Não esconde nada do que entra no prato. Quem senta aqui senta na casa.
A escolha de deixar a cozinha à vista é da casa. A gente quer que o cliente veja a Jussara temperando, a panela fumegando, a massa sendo enrolada. Quando o produto é feito com calma, mostrar é parte do convite.
Líder da cozinha. Especialista em massas frescas e receitas italianas de família. É quem apresenta os pratos antes de saírem, e quem cuida pra que a temperatura, o ponto e o tempero estejam certos.
O projeto é dele. Vem da metalúrgica, trouxe pra cozinha a mentalidade de processo, controle e pontualidade. Está no salão todo dia.
Gerente e braço direito. Recebe, organiza, resolve. Se você reservou, é provável que ele te receba na porta.
Lucas no salão, Flávio na churrasqueira, Rita na cozinha, Mauro no Bauru à noite. Time pequeno, time atento.
A cozinha é liderada pela Jussara, especialista em massas frescas e receitas italianas de família. Ela apresenta cada prato antes de sair para garantir que o ponto e o tempero estejam certos. Renato, o fundador, traz da metalúrgica a mentalidade de processo e pontualidade.
O salão foi projetado com cozinha aberta — o cliente vê a Jussara temperando, a panela no fogo, a massa sendo enrolada. É uma escolha intencional: quando o produto é feito com calma, mostrar é parte do convite.
Sim. Renato e a equipe do La Casa têm experiência em atendimento corporativo para empresas de Caxias do Sul — Marco Polo, concessionárias da região e metalúrgicas locais. O mesmo padrão de pontualidade e cozinha caseira no endereço de Ana Rech. Saiba mais sobre o almoço corporativo.
Sim. O salão tem 84 lugares sentados, com possibilidade de fechar parte do espaço para eventos privados e almoços corporativos em grupo. Grupos a partir de 8 pessoas combinam menu, horário e disposição pelo WhatsApp.
Almoço de seg a sáb, Bauru qua-sáb à noite, domingo à la carte. A reserva é simples — manda mensagem.